Мясо по-французски с говяжьим фаршем и шампиньонами
Мясо по-французски — одно из самых любимых и распространенных угощений, которое сегодня можно увидеть практически за каждым праздничным столом. При этом блюдо может носить и другие названия, например, «Мясо по-капитански», «Дипломат», « Мясо по-домашнему» или «Сюрприз». В его состав, как правило, входят три главных ингредиента — мясо обычно говядина или свинина , картофель и сыр, которые выкладываются отдельными слоями. Veau Orloff — таково оригинальное название блюда, которое было приготовлено первый раз в Париже специально для русского графа Орлова, любимца императрицы Екатерины. Так, в то время «Телятина по-Орловски» представляла собой некую запеканку, приготовленную из телятины, грибов, картофеля и репчатого лука, запеченных под знаменитейшим соусом бешамель с добавлением тертого сыра твердых сортов. Сегодняшние вариации приготовления этого блюда которые и именуются «мясом по-французски» существенно упростили и сократили используемые ингредиенты.
![Описание приготовления: Мясо по-французски с картофелем и грибами](https://vilkin.pro/wp-content/uploads/2019/05/myaso-po-francuzski-s-gribami-770x513.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Мясо по-французски из фарша с грибами и помидорами](https://i.ytimg.com/vi/xeFfqnnKpPc/maxresdefault.jpg)
![Пошаговый фоторецепт Мясо по-французски с фаршем](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/160406123417/160413162850/p_O.jpg)
![Состав / Ингредиенты: Мясо по-французски с картошкой и грибами: рецепт с фото](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/05/25/1095050_44944-710x550x.jpg)
![Прежде чем готовить Мясо по-французски с фаршем и грибами](https://opis-cdn.tinkoffjournal.ru/mercury/french-style-meat-in-out.0pkbstm5xtgs..jpg)
![Продукты для рецепта Картофель по-французски с грибами под сыром](https://i.ytimg.com/vi/sEoq3zRQcV0/maxresdefault.jpg)
![Приготовление: Картошка по французски с фаршем, грибами и сыром в духовке](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/00da9374-467c-4ab1-bc5a-648ed69b3602/00da9374-467c-4ab1-bc5a-648ed69b3602.jpg)
![Ингредиенты Мясо по-французски с картошкой и грибами](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/byusers/misc/1169/mobile/63c2d3140ee3ccc95605b72f86a97abf-2017.jpg)
![Сообщество](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2019/10/myaso-po-frantsuzski-s-kartoshkoy-v-duhovke-680x270.jpg)
Мясо по-французски с фаршем — более бюджетный вариант любимого многими домашнего горячего, которое обычно готовится с говядиной или свининой, нарезанными ломтиками. Понятно, что для классического варианта потребуется хороший отруб, то есть, достаточно дорогостоящий. В случае же с фаршем стоимость блюда значительно снижается, в то время как вкус от этого совершенно не страдает. Поэтому такое мясо по-французски вполне можно приготовить на ужин даже в будни. Рецепт же блюда мало чем отличается от традиционного: основные ингредиенты выкладываются в форму слоями и заливаются сметанным соусом, в который добавлен тертый сыр.
![Шаги приготовления Мясо по-французски с картошкой и грибами: рецепт с фото](https://inoeda.com/uploads/posts/2021-02/1612497342_screenshot_19.jpg)
![Как приготовить Картошка по французски с фаршем, грибами и сыром в духовке рецепт пошагово Мясо по-французски из фарша с грибами и помидорами — рецепт с фото пошагово](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIyMDMxOS9id1BWUmYuanBlZw.jpg)
![Сезонное меню Мясо по-французски с фаршем, пошаговый рецепт с фото на ккал](https://inoeda.com/uploads/posts/2021-05/1621206309_screenshot_63.jpg)
![рецепт мясо по французски в духовке с картошкой и фаршем и грибами | Дзен](https://art-lunch.ru/content/uploads/2013/08/french_meat_13.jpg)
![Как приготовить мясо по-французски из фарша - Мясо по-французски от ЕДА](https://cdn.vkuso.ru/uploads/kartofel-s-myasnym-farshem-iz-duxovki.jpg)
![Мясо по-французски с говяжьим фаршем и шампиньонами – пошаговый рецепт приготовления с фото](https://i.ytimg.com/vi/L-MOffDEY-Q/maxresdefault.jpg)
![Картофель по-французски с грибами под сыром, рецепт с фото — уральские-газоны.рф](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2013/05/myaso-po-francuski-17.jpg)
![Сочное мясо по-французски с фаршем и грибами – пошаговый рецепт приготовления с фото](https://alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2011/10/28/3d4ea8_wmark.jpg)
![Мясо по-французски с картошкой и грибами - рецепт с фото на уральские-газоны.рф](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/60/big_59305.jpg)
![Мясо по-французски с картофелем и грибами рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»](https://alimero.ru/uploads/images/00/63/45/2014/12/29/c66bba_wmark.jpg)
![рецепт мясо по французски с фаршем картошкой и грибами | Дзен](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/285/big_284994.jpg)
![](https://img.povar.ru/mobile/bb/ff/91/11/myaso_po-francuzski_s_gribami_i_pomidorami-248276.jpg)
88 | Автор: Alina, Читатель и автор Food. | |
189 | Галина Назарова. Это традиционное блюдо советской кухни с французскими корнями отлично подходит как для новогоднего стола, так и на каждый день. | |
363 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. |
В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
![](https://cdn.nur.kz/images/1120x630/bae443c4e21334de.jpeg)
![](https://cdn.vkuso.ru/uploads/kartofel-zapechennyj-s-myasom-i-lukom.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/9TkwE89IXTQ/sddefault.jpg)
![](https://www.patee.ru/r/x6/11/9a/a0/960m.jpg)
![](https://e3.edimdoma.ru/data/photos/0013/5426/135426-ed4_wide.jpg?1628926597)
![](https://www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2015/11/111.jpg)
![](https://blog-recept.ru/wp-content/uploads/2020/11/11-13.jpg)
![](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2021/02/1-10-27.jpg)